藍小胖

飯友介紹的店,位於寧夏夜市內...主打湯頭花長時間(20HR)熬煮
常去寧夏夜市的話,應該會注意到在食物區內末段,整個夜市的中段,有間全家,全家旁巷內轉進去就會看到
店裡滿乾淨的,老闆是還是大學生~店內感覺是跟家人朋友合作的..走溫馨路線

這邊一定要先講一下,越式口味偏甜些,很多人習慣酸辣那是泰式口味啦!!!

*阿忠越式傳統牛肉河粉FB 台北市大同區重慶北路二段57巷19號 2555-1235
(建議上FB看一下營業時間,晚上都有營業,但白天為配合老闆上課不是天天開)

溫醇湯頭...半生牛肉嫩又甜...
炸春卷跟一般常吃的不大一樣,看起來賣相平平,口味卻不錯..
不過本人更愛的是它的生春捲!!!很久沒吃到這麼棒的薄米皮...
現在很多店吃起來都太硬,甚至是太軔...
這裡的生春捲不只外皮滑,內容物也超有料,薄皮透著粉色半蝦,裡頭還包著豬肉及米粉
外頭灑上許多花生粉,香啊...

後來再訪幾次,無論湯頭河粉小菜都與第一次吃到相同
真的能感受到老闆很用心在維持~
以後去寧夏夜市有好去處了 嘿嘿