鹿港吃吃吃-吳益興蚵仔煎 @ 藍小胖

這次下中部,藍小胖才知道...
原來很多我以為是很平常的習慣(知識?),其實很多人不知道
車子緩緩開往鹿港的路上,因為藍小胖要先去辦事,請友人先去街上走走
延著路就聊起在鹿港的食物,手邊指著路旁好幾間的肉包(藍小胖自己常吃的是阿振肉包)
再往前開就聊到玉珍齋,及小桃餅,快到中山路,說的是天后宮旁的蚵仔煎

嗯~來鹿港就是要吃蚵仔煎→下了這句註解
沒想到車上除了藍小胖,大夥都不知道,這下不去吃不行啦!!

*吳益興蚵仔煎 http://emmm.tw/L3_content.php?L3_id=35317

看到桌上玻璃瓶沾醬,就想起大學時代生活

蚵仔煎很大份,NT.50/份(?),有多大份呢...應該跟藍小胖的臉有得比~ XD
除了大,它還很厚喔!!!看下面第2張就知道~
裡頭的蚵仔又大又新鮮,藍小胖不愛吃的人也可以咬幾口
蔬菜也給的大方,絕對會讓你懷疑台北賣的蚵仔煎到底是怎麼了...被照過縮小燈?

醬料是店家自製的,以蕃茄醬為基底,加入配方後再煮過~
藍小胖覺得醬多點比較好吃啦~

友人邊吃蚵仔煎,藍小胖邊問怎麼沒點小菜類...
又下一句註解→吃蚵仔煎就是要配蝦猴啊!!
馬上,走去加點一份炸蝦猴

蝦猴長得很特別,頭部像螻蛄,尾巴像蝦子
當地有句諺語:一隻蝦猴配三碗粥,因為以前人會用鹽醃蝦猴來配飯吃
詳細可以參考 http://blog.udn.com/yangrolin/2489021

老闆還特別問我們要吃深海還是當地的
哇勒,變這麼專業啊!!以前都只有點了就來呢....
詢問有什麼差別,原來深海的比較重口味(鹹),鹿港當地的則是味道比較濃綢
想說吃健康,而且當地的感覺比較新鮮?最後是點了當地的...NT.100/份

好大的蝦猴,炸的酥脆,一口接一口都可以當零嘴了...
不過,如果不愛重口味的人最好請老闆別灑胡椒改放在一旁,要不還滿鹹的
蝦猴身軀橘紅色的部份,吃起來真的有種濃綢感呢!!!有點像蝦膏,但沒這麼重口味..