藍小胖

這次去員林還有一個重點-淡水碼頭(明明在員林卻叫淡水碼頭 )
在讀書時,這間店可是吃火鍋必選的店~常常去都客滿~

會這麼熱門的原因就在於它的湯頭
第一印象是不油,是用蔬菜+水果+中藥熬煮的,之前買回家在塑膠袋內顏色看起來超像柴魚高湯
味道很清甜,有淡淡中藥味~藍小胖是愛中藥的人,再濃一些也可以,同行朋友不愛中藥味也可以接受
因為是清爽的湯頭,像藍小胖這種不敢喝火鍋湯的人也可以一碗接一碗...
外帶過幾次回台北吃,外帶湯會給一大包,但店內可以無限加湯...不過加到最後會小鹹,記得別只加湯要加水
這次想說來吃現場的 嘿嘿 3個人總共才花NT660 感覺上比帶回去還便宜~又不用洗碗~

*淡水碼頭火鍋店 http://048351796.travel-web.com.tw/ (彰化新竹好像有分店,沒吃過就是了)

淡水碼頭以前開在小吃街,回來幾次都以為沒開,原來是搬家了~~~
新的店面很乾淨,也滿大的,圖內是2F,旁邊的格子門打開是另半邊~
藍小胖在下午5:30左右進去,差不多6點多格子門就被拉開讓人入坐,沒多久整個2F就坐八九分滿~利害~

店家還滿貼心的,加點的料可以只點半份...愛吃多種類,胃又不夠大的人應該會九感心..
另外,不推竹香蟹黃喔(下圖右手邊那兩管)!!沒啥感覺,兩管還要NT120...附的豬肉肉質也還好...
醬料也只有一般的醬油,蒜頭,蒜,沙茶...不知道是不是希望大家吃原味,所以沒什麼特調的醬料??
總之就是主賣湯頭~

喜歡清淡口味的人應該會滿喜歡的喔~
重口味的人,也有麻辣口味~湯頭一樣,是另外加辣油辣椒的~ ^^