好久好久以前就知道彰化有冷的肉圓,據說叫[涼圓]
滿喜歡吃肉圓的,以前在員林都會跑去吃不同的口味
但就是沒想過要去嚐試所謂的涼圓

直到有次彰化友人說她爺爺非常喜歡吃,愛吃到能天天吃,這下可就好奇了~
那天她特別去買盒來分食,這一吃可不得了啊!!!驚為天人!!!

當天是典型的夏季,天氣悶熱又濕黏...說真的吃任何熱食都讓人感到煩躁
但偏偏,人就是這麼奇怪,又不想吃甜的...那種甜蜜得在冷氣房才能好好享受
要愛護地球節能省碳,抱歉~就是想吃鹹的嘛....

這時[涼圓]將將將地登場

透明的外皮,清楚的告訴你:我很清涼~~~~
搭上鹹味醬汁,空氣中飄來醬內微微大蒜味,告訴你:我很開胃...
用小叉子將涼圓用力裹上一層醬汁,大口咬下....那種涼爽的鹹味!!!整個就是讚到不行!!!
外皮咬下,當牙齒才覺得QQQ及彈牙時,就輕易咬斷了,真的不會讓人久咬不斷,看老爺爺都能輕鬆咀嚼就知
內餡偏肉漿感,一樣的清爽,每塊中間都夾片厚香菇提味

說真的夏天吃這道,既可開胃也可填飽肚皮....
自從吃過之後,每到夏天就恨不得生活在彰化啊!!!

如果喜歡鹹食,喜歡Q彈口感的人真的推薦來吃看看...
至少對我來說,只要夏天一到,就會想起它
真的是魂牽夢縈之極品啊!!!

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結果上頭演太久,這邊才有空來說一下店家
其實店家本來不是賣涼圓的啦~是賣花生糖之類的,現在也還有在賣喔~都是手工做的

*涼園 AM8:00-18:00 04-7244810 彰化市南郭路一段182號

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這麼好吃的涼圓價位卻是很便宜店內用每份兩顆NT.30(2010年價) NT.40 (2016年價)
也可以買回家每顆NT.15(2010年價)  NT20 (2016年價)  ,一盒10顆NT.150(2010年價) NT200(2016年價)

買回家要注意喔!!!最好包上報紙再放入冰箱...
因為涼圓的外皮很會吸水氣,吸了水氣就會變得白白的,Q度也會有差別
且不管有沒有包報紙,最好在三天內食用啦...超過還是會吸到水氣的....

PS.之前說豐原小吃(金樹鳳梨冰)的涼圓不滿意就是因為它的外皮就是白白的,而主要就是口感沒這麼好...

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藍小胖

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