藍小胖

行前發現岐阜開了許多和牛三吃店
愛知也有,不過找了一些店,好像較熱門的多在岐阜
現在不只鰻魚要三吃,和牛也要三吃了

關於牛まぶし,可以看看以下頁面介紹
牛まぶし - Wikipedia 
日本牛まぶし協会 (gyu-mabushi.jp)

名古屋市區也有賣和牛三吃,不過知名店似乎也是岐阜開過去的
因為有打算往郊區走,加上光看圖片,覺得郊區比市區看起來美味  :P
最後幾乎是為了和牛三吃,所以才往多治見走

目標是官網照片就看起來很美味的 [ 黑家 ]
一度猶豫是否開車前往
因為多治見駅旁的上野町店可以預約午餐,感覺搭車過來好像也可以
後來安排永保寺,又加減逛一下AEON土岐
決定還是安排在開車前往

當天因為行李,無法趕在開門前到店
一路上雖沒甚麼車,但店門口停車位只剩一個 (驚)
果然,雖然才晚10分鐘進店,目標的飛騨牛三吃已完售 哭~~~
如果希望想點的餐都點到,建議要營業前到達
或是訂可預約的上野町店,並事先訂好餐點

店家是飛騨牛及黑毛和牛專門店
目標是午餐的和牛三吃方案
如果同行不吃牛,午餐菜單也有豬肉方案或是燒烤方案

店內裝潢滿不錯,而且可平板點餐
點了基本版的炭火焼き牛まぶし 及 升級版的炭火焼き牛ヒレまぶし
套餐有前菜三款小菜,及生菜
隨丼飯一同的有蔥/芥末/米香/海苔絲,以及茶湯
店家附有推薦吃法說明
餐後附布丁甜點

基本版就不錯吃,有香氣也有甜
圖片看起來還好,但其實基本版也有厚度
肉質軟嫩,牙口不好的人說不定吃基本版更好入口
但升級版一上桌,賣相贏不少之外,可以明顯吃出差異
咀嚼起來更有大口吃肉的感覺,口感類似吃牛排,相較更油香肉甜

感想,好吃且耐吃
我們一人一份吃完情況下,都還想再加點一份共食 (且是美味滿足的情況)
不知道再高一級的炭火焼き飛騨牛まぶし吃起來是如何?? (流口水)

*黒家本店 
店家肉舖官網  岐阜県、多治見の精肉卸業「株式会社 一久」飛騨牛、黒毛和牛の専門店 (ikkyu-2009.com)
本店無法預約午餐,如需預約午餐,可預約多治見駅附近的黒家 上野町店

檢視較大的地圖

*吃完可至附近  岐阜多治見 虎溪山 永保寺
* 20231005-20 久違日本(東京-上高地-金澤-愛知)總篇